减肥茶是所有正在减肥或者准备减肥的朋友们，都很关注的一种减肥方法。最近备受推崇的韩国玄米茶就是其中一种，其实玄米茶与常见的大麦茶一样，都是由谷物炒制而成，冲泡饮用的一种茶品，由于这种茶，具有很好的润滑肠道的作用，所以有一定的减肥效果；还有一定的降压降脂的功效，但是比起这种中国传统茶叶来说，作用效果却是远远不如了。

今天为大家介绍的这种茶就是中国最常见的茶叶——绿茶。在《时代周刊》推荐的十大健康食品中,绿茶排名第一。在国内，绿茶是很多人的心头好，包括我。这种未经发酵的茶叶,保存了鲜茶叶中的很多天然营养物质，这是发酵茶难以比拟的，而且含有的营养全面，对人体也有诸多好处。

减脂

绿茶有减肥消脂的作用，早在唐代就得到验证，据 《本草拾遗》记载：“久食令人瘦”，表明绿茶有减肥的效果。现代研究证明，绿茶中含有的咖啡碱能够促进胃液的分泌，同时绿茶中含有的儿茶素能够抑制腹部脂肪，所以适当喝些绿茶有一定的减肥作用。

抗氧化

茶叶中含有的茶多酚，有非常强的抗氧化作用，可以有效清除人体内有害的过量自由基。女同胞们对“抗氧化”这个概念应该都不陌生，因为“氧化”是衰老的大敌,想要保持年轻态、健康身,就要努力抗氧化。茶多酚的抗氧化作用有多强呢？它的抗氧化作用是维生素C的5～10倍，是维生素E的6～7倍，是人工合成的抗氧化剂BHT、BHA的4～6倍。所以喝绿茶还有很好的美容养颜的作用。

肿瘤细胞

茶叶中含有的茶多酚，对病原菌、病毒有明显的抑制和*灭作用，消炎止泻的效果相当好，可以用来治疗痢疾、流感。更重要的是它可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，所以对胃癌、肠癌等多种癌症的防治大有裨益。

对身体大有裨益的茶多酚，在所有茶叶中，绿茶中的含量是最高的，但是需要注意的是，如果你本身性寒，那么绿茶就最好少喝，否则就得不偿失了。今天跟大家分享一个关于绿茶的小食谱，大家不妨在家做做试试。

龙井虾仁

龙井虾仁

材料：新鲜活虾500克，龙井芽2克，黄酒、葱、姜、盐、淀粉适量

做法：(1)、准备材料：把虾洗干净,去虾线去売后，用房纸吸干水分。葱、姜拍烂。

(2)、把虾仁放入碗中，加入淀粉和少量黄酒、盐，搅拌好后静置1小时。

(3)、待虾仁入味后，开始泡茶。用50毫升开水冲泡龙井茶，约1分钟后，倒掉一半茶水。

(4)、锅中加油，烧至5成热时，下入虾仁滑炒片刻，迅速起锅。

(5)、将锅中底油烧热.下入葱、姜爆香后，捞出葱、姜丢掉，下入虾仁快速煸炒，然后倒入茶叶和茶汤，烹入适量黄酒和盐，炒匀即可出锅。

功效：清热解暑、消食化痰、清心除烦、降火明目，是美味爽口的夏日食疗佳品。

说明：冲泡绿茶时水温不宜过高，控制在8O℃～90℃即可，而且不要盖盖子。