每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。大家好，我是清清，今天要给大家分享的是发面的小技巧，面食作为主食之一，占据了饮食中的很大一部分，北方人就是以面食为主，用面做出来的各种美食令人垂涎欲滴，比如小笼包、饺子等用面粉作为原材料出的美食，就算是南方人也非常爱吃。

相信对于北方人来说，制作馒头、包子、饺子肯定随手就来，早就已经掌握了制作的技术，虽然说南方人吃面食比较少，但也有不少朋友爱吃，早就已经练就了做面食的好厨艺。而且自己在家做，不会添加任何其他物质，吃着也比较放心，而且原材料都很便宜，自己制作还能省钱。

但对于有些还不太熟练的朋友，制作出来的包馒头可能就没有那么松软，变冷之后吃起来还会发硬，这就很让人感到烦恼。其实这是因为在发面的时候没有发好，如果发面的时候做正确了，就算馒头变冷了 还是一样会蓬松柔软的。今天清清就给大家分享正确的方法，发面不要只放酵母和白糖了，这样做五分钟就可以发满满一盆，方法太实用了，快来跟着清清来看看吧！

第一步：准备酵母水

酵母一般是指能发酵糖类的各种单细胞真菌，也是一种天然的发酵剂，可以使食品变得蓬松，改善口感，增加一些营养物质，所以经常会用在面食和糕点上。

这里我们需要准备一个小碗，加入3g左右的酵母，酵母与面粉的比例是500g面粉，3g酵母，大家可以根据自己所用的面粉来制作酵母水。放入酵母之后，再加入两勺猪油，猪油可以让面变得更光滑，接着再倒入35度左右的温开水，倒上一碗，用勺子将里面的食材搅拌均匀，最后留在一旁备用。