目前新型冠状病毒肺炎已经确诊数百例，且感染人数逐日增加，不断出现危重及死亡病例，时值年关，想必大家心里都有点儿慌慌的，从2003年的“非典”、2005年的“禽流感”再到这次的新型肺炎，每次有传染性疾病大范围流行时，艾叶、板蓝根、食醋、大蒜等等总会被抢购一空，那么这些东西真的有用吗？我们今天就来先聊聊艾叶。

《本草纲目》: 艾草味苦，气微温，阴中求阳之最，主灸治百病。艾叶艾叶性温，味辛、苦，具有温经止血、散寒止痛、调经安胎、祛湿止痒、回阳救逆等功效，在我国应用已有数千年历史，广泛用于防病治病和生活民俗中，《孟子》中也记载有“七年之病求三年之艾”，直至今日人们仍保留着在端午节悬挂艾草、燃烧艾叶来驱虫避邪的传统风俗。

现代药理研究，艾叶熏烟后具有抗病毒的作用，上海第二医学院附属第三人民医院气管炎研究组等［1］证实艾叶对腺病毒、鼻病毒、流感病毒和副流感病毒均有一定的抑制作用；赵红梅等［2］发现艾条熏蒸对乙肝病毒有一定灭活作用。

以艾叶来对抗传染流行性疾病便是基于艾叶的抗病毒作用，曾有专家介绍[3]用艾叶 1 斤,置盆子或罐子里点燃烟熏房间 0.5h,可预防非典型肺炎的传播。至目前，虽然没有科学研究明确表明艾叶对新型冠状病毒有抑制作用，但基于以上研究结果推测，艾叶或许可以对新型冠状病毒也有一定的抑制作用。

大量临床观察研究发现，艾烟空气消毒与物理和化学消毒法具有相当的消毒效果。且艾叶刺激性小，几乎无毒性，操作简便、材料价廉易得，所以个人认为在新型肺炎流行期间以焚烧艾叶进行空气消毒还是很有必要。

艾叶都有什么作用？

艾叶除了 具有上述的抗病毒作用外，还具有以下作用：

• 抗菌作用：甘昌胜等［4］采用水蒸气蒸馏法得到艾叶精油及相应水提液，发现艾叶精油中富含桉油精、石竹烯等成分，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌有较强的抑菌效果。何斌［5］采用艾烟熏灸治疗浸渍糜烂型足癣 78 例，得出艾烟熏疗对瘙痒，丘疹，水疱及浸渍糜烂症状效果优于派瑞松。
• 平喘作用：大量的药理实验证明，艾叶的挥发油口服或喷雾给药均有较好的平喘、祛痰、镇咳作用，其中尤以平喘作用最为显著［6］。
• 止痛作用：刘惠荣［7］ 等通过观察艾灸对过敏性结肠炎大鼠的作用，结果表明，艾灸能减轻过敏性结肠炎大鼠的内脏疼痛和疼痛阀值，效应可能与艾灸能提高脊椎的强啡肽和内啡肽相关。
• 保健作用：艾灸燃艾时能够产生的物理因子和化学因子，作用于腧穴感受装置与外周神经传入途径，刺激信号传入中枢，经过整合作用传出信号，调控机体神经 － 内分泌 － 免疫网络系统、循环系统等，从而调整机体的内环境，以达到防病治病的功效［8 － 9］。
• 抗衰作用：洪宗国等［10］用甲醇萃取艾叶燃烧灰烬获得了 4 种不同组分，均具有较强的抗自由基作用，从而具有抗衰功效。
• 抗肿瘤作用：喻昕等［11］ 发现艾叶多糖能明显抑制肝癌细胞的增殖，具有直接的抗肿瘤细胞作用，同时又可以增强免疫系统的协同抗癌作用。
• 止血及抗凝血作用：王珊珊等［12］通过体外实验检测艾叶提取物对血浆 XII 的作用，结果表明，艾叶提取物可有效激活 XII 参与到内源性凝血反应，促进血液凝固，同时可能通过调控纤溶酶原并抑制内源性凝血的下游底物参与活血过程。

艾叶该怎么用？

一、温汤洗浴

取新鲜艾叶30～50克，在澡盆中用沸水冲泡5～10分钟，取出艾叶加水调至适宜水温即可沐浴，沐浴过程中以微微汗出为好。沐浴过程中，艾叶的药效通过皮肤、腠理及多个穴位起效，从而达到预防保健，增强抵抗力的目的。

二、焚烧熏蒸

取适量艾叶，至于半封闭的容器内进行焚烧，使艾烟弥漫到之内的每个角落，可加入苍术效果更佳。梁传荣等［13］则认为，艾叶等对空气消毒的最佳时效为消毒后 2 h，1 ～ 7 d 内采样仍可达到卫生学标准；刘天乐［14］通过观察发现，用艾叶、苍术进行烟熏空气消毒时，3 h即可达到良好的效果，且关闭门窗无人活动时可以取得更好的效果。

三、艾灸

包括艾炷灸、艾条灸、温灸器灸、温针灸等等，除了温针灸需要专业人员操作外，其他都可以经过学习后自行操作。

四、制成食物

将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶，用清水将泥沙淘净，然后按1kg艾叶拌250g面粉的比例，掺匀拌散，使艾叶全部沾有面粉。铺入笼屉蒸煮，约 30～40 分钟后出锅(蒸熟的艾叶已无浓烈芳香药味)，盛在碗里，调以香油、葱、蒜泥等即成。艾叶配以葱、豆芽、豆腐可做艾叶饺子，配以青菜可制菜团，有特殊清香，营养丰富。尤其是端午节前后的艾叶，清嫩味鲜，具有开胃健脾，增进食欲等功效［15］。除此之外，艾叶粑粑更是家喻户晓的美食。

五、艾叶茶

以艾的嫩叶为原料，加工制成茶叶，具有保健作用，且饮后有特殊的清香味道。

艾叶有副作用吗？

虽然艾叶有上述的多用功效，应用广泛，但是应用不当仍会对身体有负面影响。

低浓度的艾烟对人体是无害的，但长期在高浓度艾烟环境中则可能对机体产生一定程度损害，主要表现为对呼吸系统、免疫系统和循环系统等方面的不良影响[ 16-17]。

对艾烟环境下室内空气质量的研究发现，持续燃烧艾条后室内空气中 CO、NO2、PM10、PM2.5 的浓度会超出国家安全标准，需保持有效的通风条件方能将室内空气中艾烟的有害物质浓度控制在安全范围内[18]。

因此在艾灸过程中应注意保持环境空气流通，避免长时间处于高浓度的艾烟环境下，这样可以有效避免艾烟带来的有害影响。

引用：

［1］上海第二医学院附属第三人民医院气管炎组． 苍术艾叶香预防感 冒 及 空 气 消 毒 效 果 的 观 察［J］． 中 华 医 学 杂 志，1975，( 9) : 412．

［2］ 赵红梅，李小敏，关丽婵，等． 爱婴病房艾条熏蒸对 HBsAg 灭活效果的研究． 中华护理志，2000，35( 1) : 11 － 12．

［3］专家支招:艾叶烟熏可防治非典.新浪网新闻中心，2003，5.

［4］ 甘昌胜，尹彬彬，张靖华，等 . 艾叶精油蒸馏制取对相应水提液活性成分的影响及其抑菌性能比较［J］. 食品与生物技术学报，2015，34(12):1327－1331.

［5］何斌． 艾烟熏治疗浸渍糜烂型足癣 78 例［J］． 中医外治杂志，2010，19( 5) : 7 － 9．

［6］ 梅全喜． 艾叶［M］． 北京: 中国中医药出版社，1999: 9 － 11，227 － 230．

［7］ Hui － Rong Liu，Li Qi，Lu － Yi Wu，Xiao － Peng Ma，Xiu －Di Qin，Wen － Yan Huang，Ming Dong，Huan － Gan Wu．Effects of moxibustion on dynorphin and endomorphin in ratswith chronic visceral hyperalgesia［J］． World J Gastroenterol．2010 August 28; 16( 32) : 4079 – 4083． PMC: 2928463．

［8］ 陈日新． 以腧穴热敏化为入门向导，开创艾灸调控人体机能新天地［J］． 江西中医学院学报，2007，19( 1) : 57 － 60．

［9］ 陈汉平． 关于针灸调节作用规律与机制的思考［J］． 上海针灸杂志，1992，11( 1) : 39．

［10］ 洪宗国，农熠瑛，杨兆涛． 蕲艾燃烟化学成分的 GC － MS 分析［J］． 中南民族大学( 自然科学版) ，2007，26( 1) : 10 － 12．

［11］ 喻昕，尹美珍，王静晖，等 . 艾叶多糖的直接及免疫协同抗肿瘤作用［J］. 湖北理工学院学报，2014，30(3):53－56.

［12］ 王珊珊，成绍武，宋祯彦 . 等 . 艾叶提取物激活凝血因子Ⅻ发挥止血活血功能［J］. 中华中医药学刊，2017，35(10):2488－2492.

［13］梁传荣，郭双敏，姚卫，等． 中药艾菖术方用于空气消毒的临床研究［J］． 齐鲁护理杂志，2000，6( 3) : 165 － 166．

［14］刘天乐． 中药苍艾合剂熏蒸消毒效果的临床研究［J］． 中国民族民间医药，2010，19( 14) : 138．

［15］ 丁超.宁夏回族风味食品.中国烹饪.1991;(9):33-34.

［16］余常，吴巧凤，王祥，等. 艾烟临床安全性流行病学研究方法的探讨[J]. 针刺研究，2017，42（4）：358-362.

［17］章婷婷，赵亚，王念宏，等. 艾烟安全性研究概述[J]. 西部中医药，2015，28（12）：136-139.

［18］段文秀，吴子建，胡玲，等. 模拟艾灸诊室的空气质量安全性检测[J]. 中国针灸，2016，36（6）：637-640.