"显眼包"茶宠

外形“显眼包”

01玉兰花形

茶两叶抱一芽挺直扁平，不弯、不翘、不散开，两端略尖，人们常见的太平猴魁就是最典型的代表。

摄影/奕含

02方形

这种紧压型的茶叶有这么几种种，一种是云南普洱茶，以细嫩的滇青为原料压制成方形。

还有福建漳平水仙饼茶，主要以乌龙茶为原料压制成方形。

还有白茶的寿眉也可以做成巧克力形状的茶饼，一次掰下一块就是一泡。

图源：朴类茶研所

03菊花形

在制茶时，将茶叶集中，扎紧基部做成菊花形，比如湖北的保康绿菊茶，江西的婺源墨菊，安徽的黄山绿牡丹。

黄山绿牡丹冲泡后如一朵盛开的绿色牡丹花，堪称国色天香。制作也是相当复杂，一朵“绿牡丹”，需要80片茶叶，制作分为*青轻揉、初烘理条、选芽装筒、造型美化、定型烘焙、足干贮藏等工序。

图源：德懋堂

04球形

茶叶紧压成一团圆球的茶是球形茶，代表茶品包括普洱龙珠茶、滇红绣球茶、茉莉龙珠、白茶龙珠等。的茶有大中小之分。小如珍珠，中等如龙眼、乒乓球，大如足球，如金瓜贡茶等。