相信很多人都不会做菜做饭，无论是男人还是女人，不会做饭的大有人在。有些人只会做饭，不会做菜；有些人甚至于连淘米生火都不会，其实，做饭没那么难，只要掌握技巧，多学多练，熟能生巧，你会发现做菜原来如此简单。下面，分享一位年薪百万的厨师长整理的100条做菜技巧，学会了，让你秒变大厨，厨艺更精湛，做菜更好吃哦！！

这份做菜技巧包括了：煮鱼汤去腥的秘诀、蒸鱼味美肉鲜的技巧、炒茄子不发黑的秘诀、炖老母鸡味道鲜美的技巧、煮水饺味美不粘锅的技巧、煮老鸭烂熟的技巧、炖鸡肉的配方、炖排骨/大骨/猪肉/羊肉/牛肉的配方、炒豆芽除腥味的技巧、炒土豆防烧焦的技巧、炒牛肉鲜嫩可口的技巧、酸菜土豆丝的做法技巧、煮面条不粘锅的技巧等等。