糯米粉一定要试试这种做法，外皮软嫩，馅料香喷喷，冷了也不发硬。这几个月，我常给家人做面食，熟能生巧，原本对面食一窍不通的我，现在也有了很多的拿手面食，包子、馒头、饺子、馅饼，老公和孩子都喜欢吃。面食做得久了，我也想进行些新尝试，换一换花样。今天，小编就向大家介绍一种我最近常做的饼，它不是用面粉做的，而是用糯米粉制成的“咸菜糯米饼”。这饼外皮软嫩，馅料咸香，吃上一口又香又糯，放凉了也不硬，老公儿子常点名吃它。感兴趣的朋友，快来试一试吧！

咸菜糯米饼

By 小小多和包子

配料：

水磨糯米粉 180克、肉末咸菜 适量、中筋面粉 40克、开水 150克、白芝麻 适量

烹饪步骤：

1.取一个干净无油无水的大碗，先混合糯米粉和中粉。

2.倒入150克左右的开水，先用筷子搅拌，不那么烫了就戴上手套用手抓揉。

3.开始可能很多干粉，不断折叠按压，再用拳头按压，慢慢就看不到干粉了。