进入八月，苹果渐次成熟。《滇南本草图说》称苹果“治脾虚火盛，补中益气”。《医林纂要》言苹果可以“止渴，除烦，去瘀。”立秋之后，虽然秋后加一伏，天气还是比较热的，但是早晚还是稍凉的。早餐时，吃一碗小米苹果粥对于健康大有裨益。

准备食材：苹果一个，大米80克，小米80克，枸杞适量

具体步骤：

1.将大米小米淘洗干净，可以提前浸泡半小时备用。

2.在钢精锅里加入适量水，大火烧开。

3.在烧水的当儿，将洗净的苹果削掉外皮（也可以不削），先切成薄片，再切成粒。这样便于成熟，也容易入口。

4.将大米小米和苹果粒放入开水里，大火煮开后转中火煮30分钟。在熬煮的过程中，要不断搅拌，防止粘锅。

5.待米粥熬到粘稠，苹果粒变得绵软，如果喜欢吃甜味的，可以加几粒冰糖，搅拌到冰糖融化，再放入枸杞。然后就可以盛碗了。