【小贴士】

1、西葫芦水分含量非常的高，多吃一点西葫芦，可以起到滋润皮，美容养颜的效果，如果在日常生活中不喜欢喝水的话，也是可以通过吃西葫芦来补充一定量的水分的。

2、西葫芦含有很多对人体非常好的物质，这些物质可以调节人体的新陈代谢。可以起到帮助人减肥，并且抗癌防癌的功效。

3、常吃西葫芦还可以提高人体的免疫能力，尤其是小孩子多吃一点西葫芦，可以提高对于病毒和细菌的抵抗。

4、在做这个清炒西葫芦吃的时候要注意用大火快炒。因为用大火快炒，炒出来的食物里面的营养成分流失的最少。

5、跟大家分享一下西葫芦选购的小技巧。

（1）在买西葫芦的时候要先看一下西葫芦的外形，新鲜好吃的西葫芦，表面是非常光滑的，没有疙瘩，而且也没有损伤，而且长得也比较规整。

（2）然后再看一下西葫芦的大小，应该买那种个头适中的，不要太大，也不要太小的。这种适中的西葫芦重量大概一个1千克左右。

（3）一定要选择那种比较鲜嫩的西葫芦，如果西葫芦放的时间很长或者是比较老了的话，它的外皮是非常坚硬的。不仅如此，它里面的种子也会变得非常坚硬。在买的时候要掐一下西葫芦的头部或者是尾部，如果指甲掐过的地方是绿色的，而且就像有水要流出来一样，那就是比较鲜嫩的。还可以捏一下西葫芦，如果西葫芦比较实，没有空空的感觉那么也是比较鲜嫩的，因为老了的西葫芦里面是空的。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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