各种营养缺乏的信号及对策。人类的身体也是神奇的，身体如果缺乏什么身体语言也会告诉你，这种语言是看你懂还是不懂。今天就给大家分享一下身体的语言，向你发送的求救信号。
·(1)信号：头发干燥变细易断脱发，可能缺乏的营养：蛋白质、能量脂肪酸、微量元素、锌。营养对策：每日保证主食的摄入，每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2-3次海鱼并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌(2)信号：夜晚视力降低，可能缺乏的营养：维生素A。营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入，两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。
应注意的是维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜时维生素A的吸收效率可大为提高。
膳食中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其他动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。
·(3)信号：舌炎、舌裂、舌水肿，可能缺乏的营养：B族维生素。营养对策：
→长期进食精细米面，长期吃素食很容易造成B族维生素的缺失，为此应主食相细搭配荤素搭配。有吃素习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。
→(4)信号：嘴角干裂，可能缺乏的营养：核黄素(维生素B1)和烟酸。营养对策：核黄素(维生素B1)在不同食物中含量差异很大，动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富，为此每周应补充1次猪肝(2-3两)250毫升牛奶和1个鸡蛋。谷类食品进行过细的加工，可造成维生素B1的大量丢失。如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物特别是猪肝、鸡肝等。
→(5)信号：牙龈出血。
·可能缺乏的营养：维生素C。营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线温度储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2-3个水果。其中蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。
维生素C的食物来源：新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘橙酸枣等。动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。(6)信号：味觉减退；可能缺乏的营养：锌。营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等。另外每日确保1个鸡蛋，3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。
以上是身体部分的预警，我们身体会发出各式各样的语言，向你表达各种不一样问题只有你懂得这种语言，就可以预判它让我们保持一个良好的身体。
