秋分之后，秋天的气息更浓重了。北方已经能明显感觉到“秋凉”有的地方甚至“入冬”了，至于南方虽然还处于“秋老虎”的阶段但早晚得温差也可以明显了。

在这样的一个阶段里贴秋膘，可别再随便煮了。贴秋膘，要开始讲究“养生”和“功能性”必须以调理、滋养为主才能迎接寒冬的到来。

在众多的煲汤中，今天要推荐给大家的是一个很受欢迎的家庭小炖盅做法。该汤特别适合秋分后经常炖煲食用，主食材以常见的猪心为主搭配几样“香料”制作而成。

做法没有难度，就算你是忙碌的上班族也能轻松驾驭。制作、定时、下班就有炖盅享用，具体做法了解一下。

石斛猪心炖盅

食材：猪心1个、石斛4根、枸杞1撮、黄芪1撮、老姜4片、盐少许

烹饪步骤：

1、今天的主材料是猪心，属于“下水”料。不喜欢下水料的网友不在少数，但绝大部分还是很喜欢的。在南方新鲜的下水料，价格还不菲。其中又以猪心的价格为最高，一般认为猪心具有补气、增强体质和免疫力的作用所以销路极好。

根据需要准备好一个新鲜的猪心，把猪心剖开切成片然后清洗干净。一般买回其“心室”都会有些淤血，所以处理后会更干净。