第一节 良种选育规程
三七在由野生变家种及人工栽培的漫长过程中，一直没有进行过品种选育工作，至今没有品种之分，仍然为一混杂群体。因此，目前在生产上选留优质高产抗病良种对保证三七产量、质量和提高生产效益具有重要的意义。
一、三七良种选择方法
三七生产用良种应采用"集团选择"的方法进行选择。具体方法是：在三七长势良好、无病或病害很轻的七园中挑选植株高大、茎秆粗壮、叶片厚实宽大、无病的三年生三七为留种植株，并做好标记，精心管理。至11月中旬开始收集第一至第四批饱满、无病的果实留种。病害发生较多而严重的七园植株不能留种，否则会因种子带菌而导致苗期病害的发生；此外，尾籽发芽迟缓，生长势弱，抗病性较差，也不宜留种。
二、三七良种贮藏方法。
挑选出的三七果实经过搓揉洗去外果皮后所得的种子用70%甲基托布津可湿性粉剂600-800倍液消毒15分钟，捞出进行贮藏。以促使三七种子通过休眠期完成其生理后熟作用。贮藏时间一般为45-60天，方法：准备含水量为20%-30%的细河沙，将药剂处理后的三七种子与河沙分层置放于竹制容器中，并贮藏于洁净、通风的环境，河沙含水量保持在20%-30%.注意：每间隔15天检查一次，以清除腐烂、霉变的三七种子或调节湿度以控制种子发芽。经贮藏的种子一般在12月至翌年1月播种。
三、良种的生产
三七良种的生产过程如下：
（一）选地
七园应在大气、水源无污染、土壤重金属含量和农药残留量不超标（见表1）的地区，选择中偏酸性砂壤土、排灌方便，具有一定坡度（不超过150°）,8年内未种过三七的地块种植。
表1 三七土壤农残及重金属最高限量表
（二）分级、播种
良种七园所用种子应选择达到一、二级种子质量标准要求的种子进行播种（见表2）。
三七良种的播种时间为12月至翌年1月中下旬。播种前，用58%瑞毒霉锰锌＋25%叶枯宁可湿性粉剂＋水，按1：1:600比例浸种15一20分钟；或用福叶混剂（50%福美双可湿性粉剂十25%叶枯宁可湿性粉剂，按1：1混合而成）按种子重量的0.5%拌种后播种。播种密度为4厘米x5厘米—5厘米x5厘米，每亩播种量18一20万粒。
表2 三七种子分级标准表
（三）七园的管理
1、调节荫棚透光度：一年七要求透光率8％一12%，二年七要求透光率12%一15%，三年七要求透光率为15%一20%。要根据三七的不同生长时期，及时调整荫棚透光度。
2、摘除弱、病植株的花蕾：6月以后三七进人现蕾期，此时应将二年七的花蕾及三年七弱、病植株的花蕾摘除。
3、保持七园湿度：8-9月是三七的开花期，此时应保持园内空气湿度在75%一85%之间，以利于开花授粉。若空气湿度不够，应在园内进行人工喷水；湿度过大则需打开园门进行调节。
4、吸引昆虫授粉：昆虫的多寡与三七的结籽量密切相关，在三七盛花期喷施1一2次0.1％一0.5％的食糖或蜂蜜溶液于三七花蕾上，可吸引昆虫前来授粉。
5、降低农药的使用浓度：三七花序对农药较敏感，易产生药害，因此制种园三七使用农药必须谨慎，使用浓度应为常规用量的2/3。
6、定期追肥：以农家肥为主，每亩每次用有机肥2500千克，分别于4月（展叶期）、6月（现蕾期）、9月（开花期）三次施入。每次还应辅以三七专用复合肥15-20千克，硫酸钾10一15千克。
7、叶肥及生长调节剂的使用：在三七展叶期、现蕾期分别喷施云大120（三七专用型）0.3%,杨康叶面肥400倍液或"前力－512"三七专用型叶肥300倍液2一3次。在开花期、绿果期分别喷施细胞分裂素500倍液2次。
四、果实采收
三七果实于11月中旬开始陆续成熟，可进行采收。应选择色泽鲜红饱满、果皮无病斑、损伤的果实，分批采收，分批贮藏。
第二节 育苗技术规程
在三七生产中，使用良种是保证三七种苗质量的关键，而种苗质量与三七产量、质量的形成关系重大。在选用良种的基础上，还必须掌握三七种苗生长与各环境因子的关系，制定适宜的栽培技术措施，保证三七种苗质量。
一、育苗技术
（一）选地、整地
1、选地。与良种七园的选地方法相同。
2、整地。种苗用地播种前需要进行三犁三耙，第一次翻犁时间为11月初，以后每隔15天翻犁一次，翻犁深度为30厘米。要求做到充分破碎和翻耙，将各土层中的病菌及虫卵翻出土面，经阳光充分暴晒死亡，减少次年病原及虫卵的数量，减轻病虫的发生。
（二）土壤处理
为预防三七土传病害及地下害虫的发生，在播种前，当土壤pH值在5.5一7.0时，可结合倒土理厢，每平方米施用75一100克生石灰或65％敌克松可湿性粉剂10-15克或用本标准操作规程中允许使用的其它农药品种进行土壤喷雾处理。
（三）造园
目前，根据荫棚所用材料不同将三七遮荫棚分为二类：
1、专用塑料遮阳网荫棚。该类荫棚的建棚材料为三七专用塑料遮阳网。其建造方法：按3.0米×1.8米打点栽叉，用大杆（或铁丝）固定好后，铺盖三七专用塑料遮阳网，在顶面加放压膜线（即8号铁丝）于两排大杆中部；然后，每空再用细铁丝作"人"字状将压膜线拉紧固定于左右两七叉中部，使荫棚呈"M"型，以利防风和排水。荫棚高度以距地面1.8米左右，距沟底2米左右为宜。园边用地马桩将压膜线拉紧固定，整个遮阳网面应拉紧。
2、传统荫棚。该类荫棚的建棚材料为山草或杉树叶。其建造方法：按1.7米×（1.7一2.0米）打点栽叉，铺上大杆（或8号铁丝）固定，每空放置4-5根小杆，铺盖顶棚草（或作物稿秆），在顶面加2-3根压条，调整透光率在10%-12%之间后将小杆固定。应注意荫棚透光度尽量做到均匀一致。
此外，部分七农采用遮阳网与山草（或杉树叶）按2-3米距离，交替建盖荫棚的方法，也收到比较好的效果。
（四）作床、播种
1、苗床规格。三七苗床规格因七园地形而异，平地、缓坡地床高为20一25厘米，坡地床高为15一20厘米，床宽均为120一140厘米。
2、作床方法。苗床床面做成板瓦形，床土做到下松上实，以提高土壤的通透性。
3、播种。播种方法同良种选育。
4、施肥或覆土。用充分腐熟的农家肥每亩2500千克或细土将三七种子覆盖，以见不到种子为宜。
5、盖铺厢草。将山草切成5一10厘米长，或用松树针叶，均匀铺盖于床土表面，以床土或基肥不外露为原则。干旱地区或冷凉地区可采用地膜覆盖。
二、七园管理
种苗七园管理同良种七园管理基本一致，生产中应做到以下几点：
（一）浇水
三七播种后应视土壤墒情及时浇水1次，以后每隔5一7天浇1次，使土壤水分一直保持在25％一30%左右，直至雨季来临。
（二）除草
用人工每隔7一10天除草一次，保证床面及作业道清洁无杂草。在三七栽培中禁止使用化学除草剂除草。
