夏季的三伏天酷热难耐，湿气重，很容易让人感到疲倦、食欲不振。为了保持身体的健康和清爽，我们可以多吃一些具有排毒功效的食材，帮助我们祛湿排毒，清肠刮油，让全家度过一个安稳舒适的夏季。下面，我将为大家介绍5种适合三伏天吃的“排毒菜”，并分享它们的营养功效，以及几道简单可口的做法。

一、空心菜

空心菜是夏季最受欢迎的绿叶蔬菜之一，它不仅味道鲜美，而且富含维生素C、维生素E和钙等多种营养成分。空心菜具有清热解毒、利尿通便的作用，可以有效排除体内的湿气。

推荐食谱：蒜蓉空心菜

材料：空心菜300克，大蒜3瓣，小米辣，食用油适量，盐适量。

具体步骤：

1. 空心菜洗净，切成2寸长的段，大蒜剁成蓉。

2. 热锅热油，放入蒜蓉和小米辣，爆炒出香味，加入空心菜翻炒至变软，加入适量的盐调味即可。

二、红薯叶

红薯叶是夏季常见的一种蔬菜，有着“长寿菜”的美称！它富含膳食纤维、维生素A和维生素C等，具有清热解毒、润肠通便、降脂降压等功效。