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中元节传统习俗你都知道吗(中元节都有什么风俗习惯)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-11-05 23:39:11作者:YD166手机阅读>>

“今朝道是中元节,天气过於初伏时”,立秋过后,又迎来了一个我国的传统节日——中元节。

中元节是我国民间传统的“四大鬼节”之一,祭祖、追忆先人是这天的主题,按照老传统,这天过的是有讲究的,农历七月十五,按照传统民俗习惯,要用新米、新谷等祭祖,庆贺丰收,酬谢大地,先人也会回到阳间探望、福荫自己的子孙后辈,家家户户都会准备祭品,上坟扫墓等,来祭祖尽孝、追怀先人。

中元节传统习俗你都知道吗,中元节都有什么风俗习惯(1)

这些习俗虽然没有什么科学性,但都表达了人们对逝者的哀思、对祖先的尊敬,是中华传统文化的一部分,有些还是值得传承下去,除了祭祖,按照传统这天还有诸多讲究,有吃“3宝”纳福,忌“5事”避霉运的说法,介绍给大家:

吃“3宝”纳福

一宝:鸭肉

在很多地区,都有中元节吃鸭肉,用鸭子祭拜祖先的习俗。人们认为鸭子是水生物,经常在水中游来游去,有与放河灯祈福相似的寓意。还有一种说法是取“鸭”的同音“压”,人们认为七月半是不吉的日子,吃鸭子能“压住”霉运。

中元节传统习俗你都知道吗,中元节都有什么风俗习惯(2)

其实,中元节吃鸭肉抛开古人赋予的特殊意义,此时吃鸭肉也正当时,中元节正处于立秋前后,是秋补的好时候,鸭肉性凉味甘,富含营养,是清补的绝佳食材。而且古人认为“七月鸭,八月芋”,农历七月十五的鸭子最为肥美营养。

推荐菜谱:老鸭汤

所需食材:鸭肉、山药、薏米、虫草花、枸杞。

1、半只鸭肉剁成块,放入淡盐水中加入2勺料酒,浸泡15分钟,薏米清洗后放入水中浸泡,虫草花放入水中浸泡。

2、鸭块浸泡后放入冷水锅中,倒入2勺料酒、加入姜片,煮开后焯水2分钟捞出。

中元节传统习俗你都知道吗,中元节都有什么风俗习惯(3)

3、砂锅中加入适量的热水,将焯水后的鸭块倒入砂锅中,煮20分钟后倒入薏米小火煮20分钟。

4、山药清洗干净刮皮切滚刀块,与枸杞和虫草花一起加入砂锅中,小火煮15分钟,用盐和鸡精调味即可出锅。

二宝:扁食

中元节有吃扁食的说法,当地人认为这天吃了扁食能驱走霉运,迎接好运。

传统的扁食外形与饺子相似,两者的区别在于扁食的面皮更薄,晶莹剔透的煮熟后甚至能透出馅料,馅料种类也更为丰富,有甜咸口之分,而且扁食包好之后放入高汤中煮熟,吃起来更爽滑、鲜嫩,与馄饨的口感类似,但个头比馄饨大,馅料种类也多一些。

不过随着时间的发展,人们已经不太在意扁食与饺子或者馄饨的区别了,在中元节时节,经常用饺子或者馄饨作为节日美食来食用。

中元节传统习俗你都知道吗,中元节都有什么风俗习惯(4)

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