白露，是秋季的第3个节气，也是中国传统二十四节气之一。在白露时节，正值秋季的开始，天空渐显湛蓝，气温开始逐渐下降，湿气逐渐减少，秋意渐浓。今年的白露落在了2023年的9月8日，而根据老祖宗流传下来的说法，白露还有一些特别的特点。让我们一起来了解一下今年白露为何不一般，以及在这个时节的饮食养生秘诀。

一、今年白露为啥不一般？

农谚1：“白露逢单，地下不干，白霜逢双，干谷上仓”。

大家都知道，古时候人们都是参考阴历纪年历法，来进行农业生产的。因此，白露“逢单”还是“逢双”，就看白露当头的阴历日期。今年的白露是在阴历的七月二十四日，是双数。所以，今年是“白露逢双”。 根据老祖宗总结的经验，白露逢单时，一般降水比较多，所以地下不干，秋收的谷物没办法及时晒干，容易发霉；而白露逢双时，天气干燥而晴朗，谷物容易被晒干，可以尽早入仓。因此，白露逢双对于农民来说是比较好的一件事情。

农谚2：“白露逢月头，必定来年愁，白露在月尾，来年是丰年”。

同样，白露是在“月头”还是“月尾”，也是根据阴历来看的。今年的白露是在阴历的七月二十四日，按照日期计算是在“月尾”。根据老祖宗总结的经验，当白露出现在月头时，来年的农业生产可能会有一些困难。这种说法可能源于古人观察气象变化，将其与农作物的生长季节联系起来。而白露在月尾时，往往都是五谷丰收的年份。因此，从这个角度上看，白露在月尾对于农民来说，也是一件比较好的预兆。

二、白露时节的饮食养生秘诀

在白露时节，天气转凉，饮食养生尤为重要。为了适应秋天的气候变化，可以选择一些有益健康的秋季食材和烹饪方法。以下是两道适合白露时节的美味汤品的做法。

推荐食谱：山药疙瘩汤

食材：山药、面粉、猪肉、白菜、葱、姜、盐、生抽、食用油、香油、香菜。

具体做法：

1. 山药去皮切成小粒，猪肉洗净，切成小块，取一个盆，加入适量的面粉，撒上适量的清水，用筷子搅拌成小面疙瘩，白菜洗净，切成碎。

2. 热锅加油，放入葱姜爆香，加入五花肉翻炒变色，加入适量的生抽，翻炒均匀，加入山药和白菜，翻炒均匀后，加入足量的开水，大火煮开后，倒入面疙瘩，搅拌均匀，加入适量的盐调味，将面疙瘩煮熟后，关火，滴两滴香油，撒上香菜，即可食用。

推荐食谱：南瓜红枣小米燕麦粥

食材：南瓜、红枣、小米、燕麦、冰糖

详细做法：

1. 南瓜去皮切块，红枣洗净，小米提前浸泡。

2. 锅中加水，将南瓜块、红枣、小米放入锅中，大火煮开后，转小火煮30分钟，加入燕麦片和冰糖，煮片刻即可。

这两道汤品既美味又有益健康，山药疙瘩汤有助于滋补身体，南瓜红枣小米燕麦粥则能温暖胃部，增强免疫力，是白露时节的理想选择。

综上所述，今年的白露不一般，但无论是气象变化还是农谚中的智慧，都提醒着我们在这个时节要格外关注健康和饮食，为秋天的到来做好准备。白露时节的饮食养生秘诀，不仅有助于调养身体，还能让我们更好地享受秋天的美好。