每年的6月下旬，就是我们很重要的传统节日，端午节，这一个节日除了吃粽子、划龙舟，还有一个在南方很多地区流行的习俗，就是“吃五黄”，那你们知道是指哪五种食物呢?

　　吃五黄这种习俗是非常古老的习俗，在端午节这一天吃五种名字带有黄字的食物，这样寓意着平安健康。

　　民间习俗端午节“吃五黄”，五黄是指哪些?老传统要了解

　　一、 雄黄酒(黄酒)

　　在古代“新白娘子传奇”里面，许仙就是在端午节的那天给娘子白素贞喝了一杯雄黄酒，随后就现出了原形。

　　在民间有传说，蛇等一些动物是害怕雄黄的，在端午节后，这些动物就会出来活动，所以人们就会在端午节的时候，到处撒上一些雄黄酒，驱散这些动物。

　　但是雄黄酒是有一定毒性的，能驱赶害虫，但是人是不能喝的，所以渐渐地人们就用黄酒代替雄黄酒喝下去。

　　二、 黄鳝

　　在民间有一种说法“小暑黄鳝赛人参”，在端午节期间，黄鳝的价格是一年中最贵的，肉质非常肥美，肉嫩鲜美，营养价值极高。

　　家里有老人小孩的可以在端午节前后，食用一些黄鳝补充一些蛋白质、脂肪、钙和铁 等等，还能去去风湿，为身体健康打下良好的基础。

　　推荐菜谱：响油鳝丝

　　准备食材：黄鳝、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、香油、淀粉

　　制作方式：

　　1、 黄鳝买的时候，让老板*好，回家清洗干净后，切成段;

　　2、 葱姜蒜清洗干净，都切成末;

　　3、 准备一个小碗，里面加入生抽、老抽、白糖和淀粉，加入一些清水搅拌匀称;

　　4、 锅中加入适量水，烧开将鳝鱼段放入进去，焯水30秒;