刘阿姨在半年前被查出罹患肝癌，做完手术后还需要进行化疗。化疗所带来的副作用把刘阿姨折磨得难受不已，中途多次想放弃。

一天，闺蜜来看望刘阿姨，刘阿姨跟闺蜜诉苦了半天。对此闺蜜十分心疼，突然想起来之前看到一篇文章说柠檬水可*死癌细胞，对12种癌有效，比化疗效果强一万倍，赶紧去翻了文章给刘阿姨看。

看到文章后，刘阿姨如同找到了“救命稻草”一般，当下就要把化疗停掉。拿着文章去找医生，告知医生自己要停止化疗，医生直接给她的想法泼了冷水，说这个想法是十分荒谬的！

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柠檬虽然好，但是传言称柠檬能抗癌，这到底靠不靠谱呢？

柠檬水可抗癌的说法由来已久，主要的说法有两个，一是柠檬水为碱性水，可以纠正癌症患者体内的酸碱失衡，起到抗癌、防癌作用；二是柠檬内有类黄酮、柠檬酸等多种抗氧化成分，这些物质可帮助抗癌。

实际上，食物对于身体的酸碱度几乎没有影响。我们的身体有一套精密的平衡系统，不会轻易被摄入的食物所影响，如果真能影响的话，身体很可能会出现大问题。

同时，不可否认的是，柠檬内的确有大量的抗氧化成分，这些物质在动物、细胞实验上被发现具有抗癌作用，但这并不代表在人体能起到一样的作用。且实验中所使用的多是柠檬提取物，与直接吃柠檬有本质的区别。

那么，经常喝柠檬水，身体会怎样？

浙江医院营养科主任朱琴指出，柠檬内的果酸含量十分丰富，且柠檬外层有较多的精油成分、部分酯类、醛类物质。除此之外，柠檬内还有维生素C、植物抗氧化物质。但是，喝柠檬水能收获到的好处可能也仅仅只有补水，因柠檬在泡水后维生素C含量可能会大打折扣，几乎起不到其他的作用。

除了柠檬外，生活中还有不少据说可抗癌的食物，其实这些也同样不靠谱。

·猕猴桃

日本冈山大学的研究人员在《基因与环境》上发表了一项研究，研究人员使用一些致癌物诱导小鼠发生肿瘤，再对患癌小鼠使用猕猴桃汁，观察猕猴桃汁对肿瘤的影响。最后发现，猕猴桃汁内的异槲皮素可在抑制肿瘤生长的同时加快DNA修复的过程，起到抗癌的效果。

这是否说明猕猴桃汁可抗癌呢？

答案是否定的，该研究初步证实了异槲皮素可抑制癌症的发展，但这≠吃猕猴桃可抗癌。一是该研究是在小鼠身上进行的，所得到的结果不能直接作用于人体；二是研究没有阐述异槲皮素抗癌的具体机理，更多只能起到参考作用。

·秋葵

秋葵内有多糖成分，有研究发现该物质可起到抗癌作用。实际上，秋葵多糖可抑制癌症的研究仅停留在实验阶段，即便是真能起到作用，日常通过吃秋葵也难以达到实验中的剂量。

·洋葱

洋葱内有含硫化合物、黄酮类物质，这些物质在动物、体外细胞实验中的确被发现有抗癌作用。但是这并不代表吃洋葱可抗癌，食物内含有抗癌活性物质并不是多稀奇的事情。

·红薯

红薯可抗癌的说法来自于日本的一项研究，研究称红薯可*灭98%的癌细胞。但其实这个研究并不可信，目前医学界对红薯可抗癌这个说法没有任何明确的证据。

不少人对化疗有很深的成见，甚至搬出了很多例子——本来人好好的，一化疗就去世了。到底化疗会不会加速死亡的进程呢？

广州医科大学附属肿瘤医院内四科主任金川表示，大量临床研究表明化疗可延长癌症患者的生存期。癌症患者在化疗期间死亡的主要原因有两个，一是肿瘤控制不佳，二是患者进行了不规范的治疗，导致合并感染等。就目前的数据来看化疗的死亡率很低，在20年前约为5%，现在则下降到<1%。

此，一些专家指出，化疗还是利大于弊的：

中国医学科学院肿瘤医院防癌科主任医师袁凤兰提醒，化疗对于健康而言更像一把双刃剑，有利有弊。在需要进行化疗的时候一定要及时进行，不要过于在意化疗的副作用，适合进行化疗的患者，一定是利大于弊的。但对于一些晚期对癌症不敏感的患者，也不能盲目迷信化疗，可听从医生的建议不进行化疗。

南方医科大学肿瘤中心主任罗荣城认为，化疗是一种全身性的治疗手段，通过化学药物来*灭癌细胞起到治愈的目的，在治疗小细胞肺癌、绒癌等实体瘤时，化疗的有效率可达到80%以上。但化疗在*灭癌细胞的同时也会对正常细胞带来损伤，容易引起恶心、呕吐、脱发等副作用出现，但这些副作用在化疗结束后即可缓解，无需过分担心。

对于不幸确诊癌症的患者，一定要遵医嘱规范进行治疗，不要盲目相信所谓的抗癌食物，目前没有任何一种食物可代替治疗起到抗癌作用。

参考资料：

[1]《健康丨柠檬水可美白能抗癌？食品专家为您解答！》.广西药品监管 2017-06-26

[2]《又一个抗癌食物？研究发现：这种果汁或可抑制癌症发展》.浙江省肿瘤医院 2023-04-09

[3]《健康科普 | 得了肿瘤，要不要做化疗？ 看完这篇你就知道了》.广州医科大学附属肿瘤医院 2018-02-09

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