荞麦是一种粗粮，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、矿物质等营养成分。在发芽后的荞麦中，这些营养成分会得到更好的释放和吸收。此外，荞麦在发芽过程中还会产生一种叫做芦丁的物质，具有降低血压、预防心血管疾病等功效。

培育方法：将荞麦浸泡在水中约8小时，直到荞麦变得稍微膨胀。然后将水倒掉，将荞麦均匀地铺在容器中，覆盖一层湿布或保鲜膜，放置在阴凉通风处，每天早晚各浇水一次，约2-3天后即可长出荞麦芽。

五、黄豆

黄豆是一种营养丰富的豆类食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。而在发芽后的黄豆中，这些营养成分会得到进一步的提升。此外，黄豆在发芽过程中会产生一种叫做异黄酮的物质，具有抗氧化、抗衰老等功效。而且黄豆在发芽后还能够促进人体对钙的吸收和利用。

培育方法：将黄豆浸泡在水中约12小时，直到黄豆变得稍微膨胀。然后将水倒掉，将黄豆均匀地铺在容器中，覆盖一层湿布或保鲜膜，放置在阴凉通风处，每天早晚各浇水一次，约3-4天后即可长出黄豆芽。

六、豌豆

豌豆是一种营养丰富的豆类食物，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分。在发芽后的豌豆中，这些营养成分会得到更好的释放和吸收。此外，豌豆在发芽过程中还会产生一种叫做叶酸的物质，这种物质具有促进胎儿发育等功效。

培育方法：将适量的豌豆浸泡在清水中约8小时，直到豌豆变得稍微膨胀。然后过滤掉水，将豌豆放入一个湿润的棉布中，放置在温暖、避光的地方。每天浇水保持湿润，约3-4天后即可食用。

七、大蒜

大蒜是一种常见的调味品，同时也有很好的药用价值，它含有丰富的蛋白质脂肪碳水化合物以及多种微量元素和维生素，在发芽后这些营养成分会得到更好的释放和吸收。此外大蒜在发芽过程中会产生一种叫做蒜素的物质，这种物质具有抗菌抗病毒等功效。

培育方法：将大蒜瓣浸泡在水中约10小时，直到大蒜瓣变得稍微膨胀，然后将水倒掉，将大蒜瓣均匀地铺在容器中，覆盖一层湿布或保鲜膜，放置在阴凉通风处，每天早晚各浇水一次，约2-3天后即可长出大蒜芽。

朋友们，这7种食物发芽后的营养价值比没发芽都高了好几倍了，有条件的朋友们，可以自己在家里面来培育，尽情的享用。同时，你还知道哪些食物，发芽后的营养价值更高的呢？也欢迎大家留言分享，感谢你的支持。