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麻辣烫加牛奶有什么危害(做麻辣烫放牛奶起什么作用)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-11-22 15:07:05作者:YD166手机阅读>>

一说到麻辣烫,除了路边摊之外,代表作为杨国福。我们都知道麻辣烫好不好吃主要是看他的锅底;我们看得到的汤底有些奶白色的,其实是加了牛奶。

如果担心外面的麻辣烫不健康,我就教给大家如何在家做麻辣烫。

麻辣烫加牛奶有什么危害,做麻辣烫放牛奶起什么作用(1)

原料:

青菜 三颗、浓汤宝 一块、金针菇 半把、腐竹 两段、豆皮 一张、面筋 一小块、土豆 一个、盐鸡精 适量、郫县豆豉酱 一勺、葱蒜 适量、芝麻酱 一勺

做法:

1、先准备做麻辣烫的食材,这个根据自己喜欢吃的准备。青菜几棵,一片一片的清洗干净。金针菇冲洗干净,面筋一小块切条,豆皮冲洗一下切条,土豆去皮洗干净切片,食材放置一边

2、小葱两棵洗干净,切碎,蒜去皮切碎。起油锅,加入一百毫升的食用油,油温八成热的时候,加入一勺豆豉酱,翻炒半分钟,翻炒豆豉酱能把酱的香味炒出来,做出的麻辣烫口感好,喜欢更麻的可以放入一些花椒

麻辣烫加牛奶有什么危害,做麻辣烫放牛奶起什么作用(2)

3、再放入葱蒜接着翻炒半分钟,加入一百毫升的水,大火烧开,把浓汤宝倒入锅里,搅拌一下,让浓汤宝完全融化,麻辣烫一般需要高汤,在家自己做很少准备高汤,所以就用浓汤宝代替啦

4、浓汤宝融化之后,加水五百毫升,大火烧开,加盐一平勺,鸡精一勺。搅拌几下,把准备的食材倒入锅里,如果喜欢吃宽粉之类的,可以先加入锅里,一两分钟后再加这些容易熟的,中火煮五分钟

5、在煮麻辣烫的时候,可以准备芝麻酱,一勺芝麻酱,这个根据自己喜好,喜欢吃的可以多加芝麻酱,加五十毫升的水搅拌均匀,可以加一些辣椒酱

麻辣烫加牛奶有什么危害,做麻辣烫放牛奶起什么作用(3)

6、麻辣烫煮好啦,盛到准备好的芝麻酱碗里,搅拌均匀,加几滴香油,美味的家常麻辣烫就做好啦

麻辣烫的材料都是任你选择,依照你自己喜欢的口味。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用像鸡翅、鸡爪、鸭掌等不容易烫熟的原料

麻辣烫加牛奶有什么危害,做麻辣烫放牛奶起什么作用(4)

如果不想要麻辣,用牛奶替代的话,做法也不同:杨国福麻辣烫里面是有加奶粉进去的,再加上熬制的骨汤所以汤的颜色看起来会是奶白色的

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