哈喽 各位，很多朋友想做蛋糕，但是家里没有蛋糕粉，也就是低筋面粉，那么今天就教大家在家自制蛋糕粉。

准备一碗面粉

这里的面粉随意

高筋、中筋、饺子粉都可以

教你在家自制蛋糕粉，以后想吃蛋糕，再也不用出去买面粉了

锅中加水

然后把面粉倒在干净的笼布上

把面粉均匀的倒在上面

用筷子戳几个小眼

有利于面粉蒸透

教你在家自制蛋糕粉，以后想吃蛋糕，再也不用出去买面粉了

然后在盖上一层布

可以防止水蒸气滴落把面粉淋湿

教你在家自制蛋糕粉，以后想吃蛋糕，再也不用出去买面粉了

水开后蒸半个小时关火

这个蒸的时间越长

蛋白质含量就越低

面粉筋性就有越低

所以我们做出来的蛋糕就越松软

放在通风处晾干