金针菇如何炸又脆又香？

金针菇如何炸又脆又不吸油？大家好，我是在学校附近卖1元小吃的恺妈。金针菇我们都会串成串，但是如何把金针菇炸的又脆又香？

·炸金针菇的时候油温一定要控制好，因为如果油温很低，它就很容易吸油，而且它也不脆，所以油温一定要控制好。

·首先等到油温180度的时候，金针菇挂上脆皮糊，然后再放到油里面去炸。金针菇脆不脆除了控制好油温，还有脆皮糊也是很关键。一般金针菇炸至2分钟左右，就可以捞出控油，这样又脆又香的金针菇就炸好了。

酱料学生可以自由选择，我这里有甜辣酱跟烧烤酱，一般甜辣酱比较受孩子们的欢迎，因为甜辣酱吃起来又不腻，而且酸酸辣辣的，所以每次到放学的时间段，酥酥脆脆的金针菇都是抢手货，有时候还没有长好，孩子们就在旁边一直不停的催。好了没有？好了没有？