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苹果为什么能催熟别的水果(苹果为啥可以催熟别的水果)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-11-24 14:10:28作者:YD166手机阅读>>

苹果是一种可以促进其他水果催熟的水果,这是因为苹果表面吸附有一种称为乙烯的气体。乙烯是一种由植物自然产生的气体, 它会在植物生长过程中以及水果成熟期间产生,它对植物的生长、发育和成熟起着至关重要的作用。苹果中含有较高的乙烯浓度,这意味着苹果可以将乙烯释放到周围环境中,从而在周围环境中产生一个大量的乙烯气体,会加速其他水果的成熟过程。苹果释放乙烯的过程被称为“乙烯自发呼吸”。

苹果为什么能催熟别的水果,苹果为啥可以催熟别的水果(1)

在苹果表面释放的乙烯,可以通过带有催熟物质的水果密封袋来控制乙烯浓度,从而加速其他水果的成熟。这种方法可以在水果未完全成熟时让其变得更加甜美和柔软。当水果完全成熟后,加速催熟对水果口感和质地的影响就会大大降低。这种方法被称为“主动性催熟”。与此相反,水果的天然成熟过程被称为“自然成熟”。

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在商业上,早熟水果及时上市可以使农民获得更多的收益。为了控制水果的催熟过程,商家通常会在一种或多种催熟物质中添加苹果气,这些催熟物质包括自然发生的乙烯和人工合成的气体。催熟物质最广泛的应用是乙烯,它是一种无色、无味、具有特殊气味的、易燃的气体,它可以与水果内部的乙烯相结合,使水果迅速成熟。在一定的时间内,商家可以控制乙烯气体的浓度和时间,以确保水果的最佳成熟度。

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但是使用催熟物质来催熟水果也存在一定的风险。过度添加催熟物质可能会导致水果或其他食物表面出现黑点或斑点,甚至有潜在的健康风险。因此,消费者在购买水果时应该注意选择有机水果或者是认证的水果,这些水果使用的通常都是天然催熟方法,不使用催熟物质。

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总之,苹果可以催熟其他水果,这是因为苹果中含有大量的乙烯,可以通过苹果表面自发呼吸的方式释放,从而在周围环境中产生大量的乙烯气体,促进其他水果加速成熟。但是,在控制商业生产中使用催熟物质也存在一定的风险,因此,在购买水果时应该尽量选择天然成熟的有机水果,这样可以更好的保护自己的健康。

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