大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

马上五一假期将要到来，在这闲暇之际一定要学几道拿手菜，就算不用来招待朋友客人，做给家人和新人一同享用也是非常不错的。

前两篇分别给大家推荐了8款家常硬菜系列，和15道家常小炒系列，下面在给大家分享5道比较受欢迎的家常营养汤羮的做法，喜欢的朋友赶紧收藏学习一下吧。

第一道【冬瓜排骨汤】

1.首先，我们准备一下食材，猪排骨一块，先用砍刀从中间砍开，再剁成3厘米左右的小块，冬瓜一块削去外皮 切成小方块。

2.大葱白一小断切成葱段，生姜一小块，切成姜片放在一个盆中，抓入两粒大红枣，一粒八角食材全部准备好。

3.接下来我们把排骨焯一下水，锅内烧水，倒入一勺料酒，凉水下入排骨，水开后，焯水2分钟，沿锅边打去浮沫，排骨焯好以后，捞出快速用清水冲洗，清水冲洗，能进一步洗去排骨上面的杂质。

4.接下来我们开始烹饪，锅内烧油，油热以后，放入葱段姜片等，接着倒入排骨，快速翻炒几下，加入适量的清水，清水要一次加够，切记不要中间再加水，盖上锅盖炖20分钟。

5.20分钟以后，掀开锅盖，把冬瓜用凉水冲洗干净，倒入锅内，中火再炖15分钟。

6.15分钟以后，排骨已经煮烂了，出锅前放入食盐4克、 胡椒粉2克、鸡粉2克、排骨汤食盐放早了 营养不容易溢出，用勺子搅拌化开调料，就可以起锅装盆了。

7.要是家里的小火，排骨就要多炖一会，一般要炖1个小时。

第二道【鲜菇白菜汤】

1.蟹味菇一把，去掉根部，放在盆中清洗白菜叶几片，斜刀把白菜叶切成片放在盆中，香菇几朵去掉根部，斜刀把香菇切成切成四块，放在水中清洗。

2.大葱白一小段切成马蹄片，生姜一小块切成姜丝，再切成姜末。

3.食材都准备好了，我们进行下一步，锅内烧水，把蟹味菇快速焯一下水，加入食盐2克，淋入一点植物油，淋入植物油蟹味菇焯水出来色泽更亮，把水烧开以后，倒入蟹味菇快速焯一下水，去除蟹味菇的草腥味，*一下虫卵，蟹味菇焯水时间不宜过长，1分钟之内就要捞出。

4.下面，我们开始煮汤，锅内开始烧油，油热以后，倒入葱姜炒出香味，接着倒入蟹味菇，翻炒几下加入适量的清水。

5.开始调味，加入食盐2克、鸡粉2克、开中火把汤汁煮至沸腾，倒入香菇片盖上锅盖煮3分钟左右。

6.3分钟以后，倒入白菜叶再次盖上锅盖，把白菜叶煮至断生，淋上一点芝麻香油，就可以起锅装盘了。

7.装盘的时候先把香菇白菜倒出，最后再倒汤汁，避免汤汁溅到手上，一盘清淡美味的鲜菇白菜汤就可以食用了。