到医院看病，总能在医生的口中听到这样的话：你要提高免疫力、你要增强抵抗力……

免疫力和抵抗力不是一回事吗？

☞抵抗力

抵抗力是指人类抵抗外来物质，如细菌、病毒、霉菌和寄生虫侵袭的能力。它在中枢神经系统控制下，人体各系统分工合作，确保人体生命活动正常进行。抵抗力的强弱，大部分取决于先天免疫系统中的屏障功能，即皮肤和黏膜（鼻腔黏膜、口腔黏膜、肠黏膜等）。

正常情况下，屏障功能强大，大部分病原体是无法进入人体并对健康产生重大影响的。可以说，免疫力是影响抵抗力的最主要因素，如果出现抵抗力低下 ，一方面考虑和免疫力受损有一定的关系，但同时也考虑和饮食、环境等有一定的关系。所以提升抵抗力的关键在于提高自身免疫力[1]。

☞免疫力

既然免疫力的强弱很大程度上影响着抵抗力的高低，那么想要增强抵抗力，就要保证机体的活力。北京大学第一医院风湿免疫科主任医师张卓莉说过，人体免疫力主要包括两大部分：先天免疫和后天免疫。

先天免疫是人一出生时就具备的。第一梯队是皮肤和黏膜，它们阻止细菌、病毒进入上皮层；第二梯队如中性粒细胞、巨噬细胞等。在人们毫无知觉时，这两个梯队就防止了病原体的侵袭。而后天免疫是人在出生后，通过不断接触新事物建立起来的，只针对某一特定的病原体或异物起作用，由免疫器官如胸腺、淋巴结、脾脏等，免疫细胞如T淋巴细胞、 B淋巴细胞以及免疫因子等构成[1]。

☞肽可以提高免疫力

大豆是我国传统饮食中非常重要的蛋白质来源，富含多种生物活性成分，大豆蛋白是主要的活性成分之一。大豆的组成复杂，含有较多的抗营养因子，通过食品加工技术得到的大豆分离蛋白，能够去除大豆中主要的抗营养因子，具有更安全，更营养的特点。

大豆肽作为大豆蛋白水解后的小分子产物，对健康具有诸多益处，除了提高免疫力、调节肠道环境和降低胆固醇等作用外，还可以在一定程度上通过增强蛋白质合成代谢和减少蛋白质分解代谢，降低体内氧化应激水平，从而有效预防或改善肌肉萎缩[2]！

参考文献：

[1]曾梦宁.免疫力和抵抗力的关系[J].中国金融家.2022(9):126-127.

[2]刘新旗.夏绍琪.张弛.大豆蛋白与大豆肽的生物活性及加工特性研究进展[J].食品科学技术学报,2020,38(3):1-10.

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