中农华合《中国好食品网》、真优美商城编辑 很多朋友问什么是草莓西红柿，它好不好吃？是不是转基因食品？它的营养价值与普通西红柿有区别吗？今天，小编向你介绍草莓西红柿。

草莓西红柿

什么是草莓西红柿？

草莓西红柿，茄科番茄属，也叫做草莓番茄、铁皮番茄，绿腚番茄，也叫铁皮柿子、鹰爪柿子，绿腚柿子等。首先它是西红柿即番茄。这种类型的番茄并不是一个品种，而是东北一带的传统品种类型。也就是满洲国期间通过日本流入中国的带绿肩番茄品种经过特殊栽培而成，后来辽宁农科院等单位利用这些日本品种资源培育出了不少好的品种，在当时的中国番茄品种市场也很有影响力，但由于此类品种普遍带青肩，在东北及鲁东地区很受欢迎。这类型品种通过特殊栽培方式产出来的一种个头在80—150克之间带青肩的番茄，口味非常出众，酸度和糖度都非常高，带青肩的番茄果实即被称为草莓柿子。

为什么叫草莓西红柿？

草莓柿子只是因为外观长得像草莓而得名。草莓和柿子是两个品种，是不可能嫁接成功的。草莓柿子，是在特定的环境、光照和细心的人工培育种出来的。它不是一个品种，所以根本没有草莓柿子的种子，它的种子就是西红柿的种子。

草莓西红柿根本不是转基因的，它的产量很低。

草莓西红柿是转基因食品吗？

有人说见到很多特殊品种的西红柿都是转基因的。但草莓西红柿根本不是转基因的，它的产量很低，因为他的生产操作流程很严格，首先对土质要求高最适合的土质是盐碱地，盐碱地对于植物根茎有伤害限制了根系摄取所以果实比较小，然后对肥料都是粪肥无化学肥料。

以前草莓西红柿主要还是在东北一带食用和种植，在东北传统的种植草莓柿子的方法育苗移栽，在定植前在土壤中施入一定量的鸡粪，鸡粪发酵产生热量而烧根，烧根限制番茄根部吸水，使得番茄植株一直处于无法正常生长的状态，从而生产出酸度和糖度非常高，番茄味特别浓郁的草莓柿子。由于番茄果实不能正常生长膨大，果实大小是原来一半左右，产量很低，所以一直以来草莓柿子还属于贵族水果系列的产品。

随着国内一些种业公司进行科学栽培技术，逐步提高了产量，也降低了栽培难度，草莓番茄已经走入寻常百姓家，成为普通百姓餐桌上的美味佳肴。

草莓西红柿是什么水果？

草莓柿子个头比草莓略小,一公斤约有80个，棱角分明，由于其外形酷似草莓，被称为“草莓番茄”。这种“草莓番茄”体形虽不圆润，表皮却还光滑，与市民常吃的其它番茄相比，“草莓番茄”糖分高，水分少，固形物较多，营养丰富。

没有草莓西红柿这个品种的种子，这是菜农们自己研发出来的“绿腚”。品种其实是普通的番茄品种，但因为生长环境与众不同，才生长出这种果实而已。

这种草莓西红柿之所以好吃，是因为菜农在培育的过程中，对植物做出了人为的干预，包括增大温差的变化，调节水分和肥料的比例等。

坝上驼铃田园种植的大面积草莓西红柿已经成熟，深受人们的亲睐。

张家口坝上驼铃田园草莓西红柿营养丰富

河北省张家口市坝上驼铃田园种植的大面积草莓西红柿已经成熟，深受人们的亲睐。草莓西红柿种植用地是坝上最为优质的原始富晒耕地，驼铃田园耕用地全部采用农家肥的方法，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸以及富晒元素、钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质。此外，它还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP，尤其是维生素C含量非常丰富。果肉中含有大量的蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮。

绿腚草莓西红柿