第五步：一道美味鲜香爽口的泡菜炒雪豆就制作完成了。

1、雪豆一定要提前炒一下水，这样不仅可以让它受热均匀，也能最大程度的保证它的营养不会流失过多。

2、雪豆其实也是我们常说的豌豆，只是每个地方的特指不一样，所以这里直接称呼它为雪豆，也就不会混淆了。

3、泡菜炒雪豆，泡菜其实和大家常吃的酸菜有点相似，所以在做的这道菜的时候，你也可以完全用酸菜来做。

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