鸭胗可以这样做，配米饭十分香。这个做法也可以换成鸡胗。喜欢吃青椒的，可以放辣椒，如果不喜欢吃，但用鸭针配芹菜，味道也非常棒。

By 小厨娘咿呀

用料

• 鸭胗 3个
• 青椒 1根
• 小芹菜 3根
• 黄酒 20克
• 花椒八角 适量
• 盐 2克
• 姜蒜 适量
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 香叶葱姜八角 适量
• 鸡精 少许
• 白糖 3克

做法步骤

1、准备材料：姜蒜，八角，花椒，鸭胗，芹菜，辣椒。

2、凉水下锅，把鸭胗放进去，放葱，姜，八角，香叶，15克黄酒，加盖煮15分钟左右。 煮熟后将鸭胗捞出过凉水，清洗干净。