提到广州，你不得不想到当地出名的肠粉，透明的肠粉，裹上你喜欢的馅儿，口感嫩嫩的，尤其是热乎乎的时候，入口感觉超级好。

广东肠粉分两种，一种是布拉肠粉，还有一种是抽屉式肠粉，一般我们吃的最多应该是后一种了。由于条件有限，今天就做不了抽屉式的，只能靠蒸锅，给你用最简单的方法做肠粉，不过味道也不差哦。

用料：80g黏米粉、50g澄粉、20g玉米淀粉、生菜、肉丁、鸡蛋

做法：先调一碗肠粉浆，空碗里加入80g黏米粉、50g澄粉、20g玉米淀粉，再加大概400g的水，用筷子搅拌调制均匀。

再准备另一个空碗，打入鸡蛋，搅拌均匀备用。