“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，佛跳墙的味道太香了，吃素修炼的佛家弟子闻见了，都要跳墙来吃，佛跳墙营养丰富，味中有味，时过境迁，随着时间的推移，会做正宗佛跳墙的地方越来越少，大家为了追求利益，多用替代品，反正人们也不懂，吃的就是个名气。

佛跳墙的原材料非常珍贵，营养价值极高，如果来福建出差，尤其到了福州，一定要吃一次，绝对让你不虚此行，刮目相看。

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