春天是万物生长的季节，随着天气的变化，人们的活动量也开始增加，新陈代谢旺盛，营养消耗也增加，特别需要营养的供给和消化，春天的饮食宜清淡。

By 吴妈厨房

用料

• 虾仁 200克
• 蘑菇 6朵
• 蚕豆 150g
• 胡椒粉 适量
• 料酒 1勺
• 淀粉 4克
• 盐 3克
• 植物油 1勺
• 香葱 2根
• 鸡精 适量

做法步骤

1、准备食材。

2、新鲜蚕豆剥去壳再剥去皮成蚕豆瓣，锅中加水烧开加3克盐和少许植物油，把蚕豆瓣倒入焯水一分钟捞出，用凉开水过滤一下滤干待用。