市场上

“长得都一个样儿”的

保鲜膜有啥不同？

怎样用才能更“保鲜”？

网传

“保鲜膜滋生细菌”

“保鲜膜可能致癌”

是不是真的？

用保鲜膜蒸蛋？

鸡蛋羹是父母们

常做给孩子吃的食物，

为了让鸡蛋熟得快，口感嫩，

常常会在它的表面，

覆上一层保鲜膜。

保鲜膜真的可以和食物

一起高温加热吗？安全吗？

用保鲜膜蒸煮、加热食物

潜在的两大风险

我们在给孩子蒸鸡蛋、做辅食的时候，会把食物和保鲜膜一起放进去蒸。其实大部分的保鲜膜都不适合长时间、高温加热使用。

PE 保鲜膜，高温条件下

会有致癌物析出风险

我们在市面上最容易买到的保鲜膜，就是 PE 材质保鲜膜，这种材质本身是很稳定的。

但当它被加热，发生软化，甚至在熔化过程中，可能会存在致癌物析出。

研究发现，随着温度升高、接触时间变长，PE 材质保鲜膜会有析出多环芳烃（PAHs）的风险。

多环芳烃是 100 多种多环化学结构式的总称，其中有 16 种 PAHs 物质被认为具有高致癌性。