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青龙卧沙滩是道什么菜(青龙卧沙滩做法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-12-05 06:26:40作者:YD166手机阅读>>

靠名头忽悠您消费的家常菜,不过真的好吃

文/孙新合

说起中国的美食,当真琳琅满目。更有意思的是,不但注重食材的选择,还要强调色香味美,包括有个好的名字。

今天,就和大家谈下记忆中的靠名头起家的家常菜,不过,他们还真的是好吃哦。

蚂蚁上树。头次看到这个菜时,觉得特别奇怪。蚂蚁固然经常生活在树上,但总不能让顾客吃蚂蚁吧。

出于好奇,和朋友决定品尝下。等服务员把菜送上来,真的让人哑然失笑。原来就是粉丝炒肉沫。

青龙卧沙滩是道什么菜,青龙卧沙滩做法(1)

不过要承认,味道非常不错。尤其粉丝的火候把握精准,没有任何的粘连,吃到口中,依旧保持着筋道和清香。以至于后来,这道菜成为聚会中必不可少的。

青龙卧沙滩。这道菜的名字很富有诗意,霸气。龙本身就代表吉祥,有谁能轻易见得到,现在好了,他就安详地卧在柔软的沙滩上,冲着您摇头摆尾呢。

可是,等到青龙端上餐桌,绝对让您大跌眼镜,捧腹大笑,同时对店家的创意顶礼膜拜。

原来就是根翠绿的黄瓜。经过厨师的加工,变得特别有型。盘子底部撒上白糖,黄瓜摆在上面即可。呵呵。

青龙卧沙滩是道什么菜,青龙卧沙滩做法(2)

当然,这道菜作为下酒菜还是值得推荐的。甜香爽口,还能提高食欲,美不胜收啊。

绝代双骄。看到这个名字,首先就会想起古龙先生那部脍炙人口的同名小说。在恶人谷的江小鱼,在移花宫的花无缺,原来竟然是亲兄弟。

或许有这方面的原因吧,菜品绝代双骄也是这样做的。更让人难以想象的是,我曾见到过两种版本。

第一种是白豆腐炒红豆腐。红豆腐呢,其实就是猪血。两种豆腐焯水后,加入佐料,炖制后加入淀粉收汁,大功告成。其口感鲜爽滑嫩,堪称美味。

青龙卧沙滩是道什么菜,青龙卧沙滩做法(3)

第二种呢,是青辣椒炒红辣椒。青辣椒多选择螺丝椒,他具有强烈的辣味。至于红辣椒,多是彩椒,不辣,只是点缀色彩罢了。

但是,他的口感真值得点赞。每次,我最喜欢让店家拿来馒头和虾皮就着吃。而且,越辣越好。

随便。可不是信口整来,真有随便这道菜。至于做法,完全如同他的名字,随便。黄豆芽,绿豆芽,猪皮,辣椒,鸡蛋,豆角等,大火爆炒而成。

可以这么说,如果改为炖制,和东北名菜乱炖就没有太大的区别了。当然,也有的地方称作为合菜。

青龙卧沙滩是道什么菜,青龙卧沙滩做法(4)

虎皮青椒。这道菜其实谈不上忽悠了,想把他彻底做成功也不是件容易的事。火候轻,虎皮出不来,火候大,就糊锅。

可以这么说,虎皮青椒在不少餐厅都存在。特别是夏天的大排档上,随时能看到他的身影。和着冰镇啤酒,虎皮青椒愈发的好吃。

有这么个笑话,有人点了份鱼香肉丝,结果因为没有鱼,他向老板询问。老板回答,您要个老婆饼的话,难道我还得送个女人?

不管怎么说,作为任何菜品,有好的名字值得推崇,但更需要的是否好吃。如果如同坏掉的橘子,金玉其外败絮其中,早晚会被人识破,最终玩完。

青龙卧沙滩是道什么菜,青龙卧沙滩做法(5)

各位看官,你们还知道哪些菜名不副实呢?欢迎讨论哦。

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