冬天寒冷，适合吃上一顿羊肉，美味又有营养，不论是红烧，炖汤还是爆炒都有滋有味！下面一起来看看如何做羊肉炖萝卜。

1、羊肉2斤、白萝卜和胡萝卜各半斤，羊肉处理，洗净，切成块状，用沸水焯一下，待用。

2、萝卜去蒂、去根后，洗净，切成小块，锅预热，加入油。

3、油烧热后，放入葱片、姜片、八角、胡椒粉，爆香，放入羊肉，翻炒一会。

4、放入酱油、盐，继续翻炒，炒至羊肉变色，加入大碗清水，没过羊肉。

5、大火烧开后，放入白萝卜和红萝卜，烧开后，小火煮一个小时以上，撒入葱花起锅即可。

以上就是给各位带来的关于如何做羊肉炖萝卜的全部内容了。