这种蔬菜有太多名号在江湖流传以至于许多食客不见其真面目就分辨不出它到底为何物。比如在北方它叫西葫芦,而广东广西一带又会叫它番瓜。菜瓜，云南叫它小瓜，在四川又被称为三月瓜。是葫芦还是瓜?味道好营养丰富才是关键。名字多自然做法也少不了，它可以清炒、与西红柿同烩、炒肉片、炒鸡蛋满足了全国各地挑剔的嘴巴。在这将热未热的季节里西葫芦轻绿、艳黄的色泽很贴合现在的味蕾需要，细细切了加些姜蒜随意一炒,就是这个季节最应景的美味或者，让名厨们PK出它的创意新做法。