前两天有人问我，糖尿病患者早晨可以吃紫薯吗？主食就吃紫薯可以吗？今天我就这个问题和大家做一个详细的分析。

紫薯是甘薯大家族中的一员。这种食材素有“长寿食品"的美称。

从营养成分来看:富含淀粉，蛋白质，膳食纤维，叶酸、B6、维生素C，β一胡萝卜素，钙、钾，硒等营养元素。在这个基础上，还含有较高的花青素，花青素是一种植物化学物。其在体内产生的抗机体氧化作用，是维生素C的20倍，维生素E的50倍。

人们用紫薯替代部分谷物长期去吃，在预防便秘、糖尿病、保护心脏，清除体内自由，抗炎，抗癌，抗衰老等方面发挥着重要的健康作用。

那糖尿病患者早上可以吃紫薯吗？单独用它作为主食可以吗？

答案:

甘薯(紫薯)，已经被列为是主食的行列。

糖尿病患者，把紫薯当做主食去吃是可以的，但建议粗细搭配。需要配合一定量的白米或白面。

首先，紫薯中的膳食纤维较高，会延缓食物在胃内的排空速度，对平稳餐后血糖起着积极的作用。

但，紫薯中的淀粉在胃内滞留时间长，也会刺激胃酸分泌，容易出现胃反酸、烧心的状况，给胃肠增加负担。

尤其是糖尿病患者，部分人群的消化系统已经出现了紊乱。这样，对整体食物的营养消化吸收很不利。

其次，查表得知