想做这种松软的老面包,传统的做法都是非常复杂的,还要揉手套膜。今天这些全都不需要在家里就能实现。
·面粉、白糖、酵母、鸡蛋、牛奶先把这几样混合,加盐和黄油揉成面团,让面团松弛10分钟。
·接下来做的是反复揉搓一下面团,再摔打一下,盖好保鲜膜醒发1小时。
·醒发好的面团取一块按压排气,卷一下,均匀的分成4份。
·赶一赶,对折一下。接下来就简单了,卷成卷就好了,中间切一下,再沾上糖和白芝麻,二次醒发30分钟,这个很重要。
·涂上蛋黄液,烤箱180度烤10分钟。
这个做出来口感松软,底是脆脆的。
来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-12-07 22:00:12作者:YD166手机阅读>>
想做这种松软的老面包,传统的做法都是非常复杂的,还要揉手套膜。今天这些全都不需要在家里就能实现。
·面粉、白糖、酵母、鸡蛋、牛奶先把这几样混合,加盐和黄油揉成面团,让面团松弛10分钟。
·接下来做的是反复揉搓一下面团,再摔打一下,盖好保鲜膜醒发1小时。
·醒发好的面团取一块按压排气,卷一下,均匀的分成4份。
·赶一赶,对折一下。接下来就简单了,卷成卷就好了,中间切一下,再沾上糖和白芝麻,二次醒发30分钟,这个很重要。
·涂上蛋黄液,烤箱180度烤10分钟。
这个做出来口感松软,底是脆脆的。
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