《花生米三种炒法》

第一种，油炒花生米

材料：

200克花生米，花生油一小勺。

做法：

⒈冲洗花生米，沥水。

⒉炒锅放油，一起放入花生米。

⒊中火翻炒，不停锅铲，为了花生米受热均匀。炒到噼啪炸响，连续不断，锅里起微烟，出焦香味，关火。

⒋关火后锅铲不能停，烹一小勺白酒，酒汽过后把花生米倒入盘子，凉透就焦脆可以吃了。

第二种，微波炉炒花生米

材料：

200克花生米。

做法：

⒈湿抹布揉搓一遍花生米。

⒉放盘子里均匀铺一层。

⒊把盘子放入微波炉，直接微波，不限时间，闻到焦香关火，拿出翻铺一遍再放进去微波，闻到焦香关火。整体3分钟的样子。这个比油炒的好吃。

第三种，烤箱炒花生米

材料和前期处理同微波炒。

炒法也同微波炒，第一遍烤到焦香味出来，拿出翻一遍再烤，出了焦香味拿出来就好了。和微波烤相比，这个时间长些。