第五种——木耳

木耳能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到防止肥胖的发生和减肥作用。

《木耳炒鸡蛋》好吃的快手菜，长不胖又清理肠胃，营养太均衡了。吃起来既有鸡蛋又有木耳，真是你中有我，我中有你，孩子看着没有大块块的黑木耳，就会高兴的吃了。

主料：干木耳30克、鸡蛋3个
辅料：植物油、盐适量、香葱两根、青红辣椒两个
做法：1、把木耳用清水泡发开，加入淀粉或者面粉，然后用手轻轻抓洗揉搓几次，这样黑木耳褶皱中的沙土和细小灰尘，就被淀粉的小颗粒吸走了。也可以在黑木耳泡发以后，加入少许盐或食醋进行清洗，也是要反复揉搓后，把黑木耳捞出再用清水冲洗几次，这样黑木耳就被清洗干净了。
2、把鸡蛋打散，加少许水搅拌均匀，青红辣椒洗净切小丁丁，香葱洗净切末
3、把木耳切末，加到鸡蛋液里，加辣椒丁搅拌均匀
4、加盐搅拌均匀，也可以加香葱末一起搅拌均匀，我喜欢出锅前加香葱末，这样很香浓
5、热锅凉油，油热7成下木耳鸡蛋液

6、稍微煎到鸡蛋定型，快速用筷子划散，把鸡蛋和木耳辣椒丁要融合在一起，成丁丁形状7、撒上香葱末用木锅铲捞起出锅即可了

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