咖啡因则是一种能够刺激中枢神经系统的物质，它可以抑制腺苷受体的活性，从而减少腺苷对神经元的抑制作用。

腺苷是一种能够促进睡眠和缓解疲劳的物质，当腺苷受体被咖啡因阻断时，神经元就会变得更加兴奋和活跃。

这样就会增加多巴胺的释放，从而激活大脑奖赏中枢，让人感到精神振奋和快乐。

这也是为什么很多人在困倦或压力大的时候会选择喝咖啡或者含有咖啡因的饮料。

奶茶中的脂肪和辅料会增加口感和风味

除了糖分和咖啡因之外，奶茶中还含有一定量的脂肪和辅料，这些成分也会影响人们对奶茶的喜爱程度。

脂肪可以带来良好的风味和口感，但是过量的脂肪摄入会引发肥胖，在带有奶盖的奶茶中，脂肪含量尤其高，平均为7g/100mL。

成人每日推荐摄入的脂肪小于60g，喝这样一杯奶茶相当于吃掉了两顿饭的脂肪。

辅料则是指那些增加奶茶口感和风味的物质，比如珍珠、椰果、芋圆等。

这些辅料通常含有大量的淀粉、果胶、明胶等物质，可以提供柔软或者弹性的口感，并且增加奶茶的热量。