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胡萝卜有很好的营养价值，胡萝卜中的胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。那么胡萝卜怎么炒好吃呢？

今天，就为大家分享一道，胡萝卜与千张搭配在一起的家常做法，两者到底能碰撞出什么样的火花呢？下面让我们一起来看一下吧。

【胡萝卜炒千张】

1.首先，我们准备食材，胡萝卜削去外皮，切成细丝，胡萝卜丝切均匀一点，口感就比较好，青椒去籽后，也切成细丝，用来配色。

2.大葱白切成粒，生姜切成菱形片，大蒜切片，和葱姜放在一起，加入一把干红椒。

3.豆腐皮一张切成细丝，豆腐皮也叫千张，在生活超市都能买到。