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自古民间就有“秋汤灌肠”之说法，秋分过后秋意渐浓，一碗好汤，不光要暖身暖胃，还要能滋养身体、强健体魄，眼下这碗罗宋汤再合适不过。

单说名字大家可能是特别了解，但看一下食材，你会愈发觉得这碗汤不能错过，它以温润滋补的牛肉粒为主，搭配番茄、胡萝卜、土豆、包菜等新鲜蔬菜一起焖煮而成，营养丰富、酸甜开胃，滋补不油腻、温润暖身心，十几块钱就能炖上一锅，常喝胃口好身体棒。

1.首先，我们准备一小块牛肉，先切成厚片，再切成小牛肉丁。

2.胡萝卜一个，削去外皮切成滚刀块；土豆一个，也切成小块；包菜半个，去除硬根后切小块备用；半个洋葱切成小粒备用；另外准备大葱一段、切成圈，再切一些姜末放在一起。