去年的时候，我们分享过虾肠的做法，做出来的虾肠，20根没够自己吃。

今天小编将虾换成猪肉，教你做猪肉火腿肠，不添加任何防腐剂，自己在家做的火腿肠更干净卫生，吃得也更放心，喜欢的朋友快试试吧！

用料：

猪肉，玉米粒，淀粉，蛋清，盐，黑胡椒碎，生姜，葱，料酒。

做法：

将葱姜拍扁，放入碗中，加一点料酒用手揉捏，把里面的葱姜水给挤出来，然后留着备用。

将猪肉切成小块，备用。（选择全瘦的猪肉，一定要剔除猪肉的筋膜，这样肉糜才能打的很细腻。）

将剥好的玉米粒一半用刀剁碎，一半放入料理机中和猪肉打成肉糜。