外面卖的锅巴不放心，不如自己在家做，香辣过瘾，越吃越想吃。说起锅巴，我就能想起小时候的味道，因为我从小就爱吃奶奶做的锅巴，吃起来不仅焦香酥脆，而且撒上自己爱吃的香料，简直是色香味俱全，喜欢吃孜然味的话，就撒上孜然粉，喜欢吃辣的，就撒上辣椒面，总之可以根据自己的口味调，每次奶奶在家做锅巴的时候，我都会待在旁边看着，就这样把步骤全部都记住了，今天就教大家用家里的剩米饭做一个吃着嘎嘣脆的锅巴小零食。

准备食材：

剩米饭、普通面粉、盐、孜然粉、花椒粉、干辣椒面、味精、食用油

具体做法：

1.先往剩米饭里面加一些面粉拌匀，能够把米饭捏成团就可以了，揉成团后盖上盖子醒上二十分钟。

2.这会儿时间咱们可以给锅巴调个调味粉，碗里加上两勺盐、一勺孜然粉、一勺花椒粉、两勺干辣椒面以及少许味精，用筷子拌匀备用。