包粽子的米需要经过浸泡，一般采用以下两种方法：

方法一：

1 清洗糯米，沥干水分，大约需要30分钟。

2 将糯米放入温水中浸泡40分钟，水温大约为30度，米和水的比例为1:2。

3 浸泡好的糯米包入粽叶中，口感滑溜、色泽洁白，有粽子特有的香气。

方法二：

1. 将糯米清洗干净，然后每天换2～3次水，浸泡2～3天后取出。
2. 用清水浸泡糯米，每天换水，坚持几天，直到糯米变得黏软。
3. 包好的粽子放入锅中蒸煮，可以品尝到口感黏软、异常黏软的粽子。

总的来说，浸泡是包粽子的重要步骤之一，正确的浸泡方法可以使糯米更加黏软、口感更好。

同时，浸泡的时间也需要根据具体情况而定，如果时间太短，糯米可能无法充分吸收水分，导致口感过硬；如果时间过长，则会导致糯米过度软烂，影响口感。因此，在包粽子时，需要根据糯米的品种、品质和自己的口味来选择合适的浸泡时间和方法。