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芝麻酱作为日常生活中必不可少的酱料，无论是吃火锅还是拌凉菜、拌凉皮、拌凉面，来上一碟、整个香浓的气息萦绕于舌尖、久久不散，简直美味至极。

通常我们所见到的芝麻酱都是由石磨把芝麻碾碎、出油、成浆而得来，久而久之这种固定的生产模式就固化在了脑海中，让人以为芝麻酱只有这样才能生产出来。其实不然，深究一下其中的原理，你就会发现，这就是一个把芝麻搅拌打碎的过程，其中家里的榨汁机能轻松完成这项工作，而且自己打的安全无防腐剂，便宜还放心。

【自制芝麻酱】小型榨汁机就能搞定，做法简单、再也不用买着吃

1.首先，我们准备清理干净的白芝麻200克。把锅烧热，倒入准备好的芝麻，开小火不停颠锅翻炒几分钟。

2.芝麻炒成金黄色、闻到浓浓的香味以后盛出，放在一边自然晾凉备用。炒芝麻的时候温度不要太高，让芝麻均匀受热，主要是炒干其内部的水分，这样芝麻酱才会更香，方便长久的保存，不易变质。