夏天到了，各种瓜果纷纷上市。在超市里，夏天水果头号代表西瓜个个膀大腰圆，占据水果架的半壁江山。与它们相比，哈密瓜们则像个乖巧的小跟班，默默的呆在货架的角落。
在历史上，单论水果的名气，哈密瓜可是水果界唯一一个由皇帝命名的水果。清代康熙时期，哈密回王向康熙帝进贡了一种新奇的瓜果，康熙帝尝完后，对着香味浓郁、甘甜可口的瓜果赞不绝口，当得知这么好的瓜还没有名字时，钦赐了"哈密"二字作为名字。
因此可见，正宗新疆哈密瓜生产于哈密盆地。那里气候干燥，昼夜温差大，为培育水果提供了有力的气候保障。哈密瓜营养丰富，最主要的特点就是含糖量高，因为它味甘如蜜，所以人们经常也会错写成"哈密瓜"。
这种曾经只有皇室才能吃到的贡品瓜果，如今已经走进了千家万户。但如果大家买了哈密瓜还是只当水果吃，去了皮、剔了籽，切成块就下肚了，那这样的“吃瓜群众”当的还不够合格哦。
其实哈密瓜也能是可盐、可甜的代表，今天老壮就来给大家分享几种花式吃瓜的方法：
食材准备
哈密瓜1个，冰糖10克
制作方法
- 把哈密瓜去皮切成小方块，放入榨汁机中搅拌，打成带有小果粒的果汁。
- 把果汁倒入锅中，大火煮沸后加入冰糖，转小火慢慢熬至变粘稠。因为哈密瓜的水分较多，所以小火熬稠过程比较长，要时刻盯着锅里哦。
- 熬到稠状后就可以起锅，倒入玻璃瓶，冷却后使用。也可以放到冰箱中，在早饭时搭配吐司吃，味道会非常不错。
食材准备
哈密瓜1块，土豆1个，火腿肠1根，盐5克
制作方法
- 将哈密瓜去皮，切成丁，放着备用。
- 将土豆去皮，切成薄片后上锅蒸15分钟后，用勺子碾压成泥状。
- 剥掉火腿肠，切成小块。
- 锅中倒入少许食用油，倒入刚才压好的土豆泥，先翻炒10来个回合，再加入哈密瓜丁和火腿肠，一起翻炒2分钟，期间加入盐调味。
- 最后，盛起来就是一盘热乎乎的哈密瓜土豆泥了。稍微冷却一下，用好看的模具压一压，就是各种形状的成品了。
食材准备
鸡胸脯肉2块，哈密瓜1/4个，腰果20粒左右，盐5克，料酒5克，淀粉5克
制作方法
- 鸡胸肉洗净，去掉筋膜，切成约1-2厘米左右的小方块，加入适量料酒和淀粉，用手抓匀。
- 处理哈密瓜，切成与鸡丁一般大小的块状，放着备用
- 处理腰果，锅里倒入油，将腰果翻炒到表面略黄就可以，放着备用。
- 捞出腰果的油可以继续使用，倒入鸡丁炒熟。
- 加入哈密瓜块跟鸡肉一起炒，约1分钟，倒入已经处理过的腰果，快速拨动几下就起锅。这一步一定的要炒得快，时间短，时间长了哈密瓜会出汁，腰果也就不脆了。
哈密瓜口味清甜，所以深受人们的喜欢，它不仅能制作成酱汁，同时也经常出现在一些冷饮和甜品当中，作为搭配的水果，比如哈密瓜西米露、哈密瓜奶昔等等。哈密瓜不仅可以甜吃，还可以入菜咸做，不管是哈密瓜土豆泥还是哈密瓜腰果炒鸡丁，都不油腻，也够清新，都很适合出现在夏天的餐桌上。
以上就是今天的分享啦，我是热爱美食的Chen老壮，今天吃喝不努力，明天努力找吃喝，共享健康美食，做一位有态度的吃货！若大家喜欢老壮的分享，关注我，顺便动动小拇指点赞、收藏、转发一下吧，同时欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的创意做法。
