在一天的生活中，早餐是非常重要的，而且现在的早餐种类也是非常的多，完全不用担心没有自己喜欢吃的，虽然小编不知道大家最喜欢吃什么，但相信有不少人跟我一样喜欢吃肉包子，其实不只是我，我家孩子也喜欢吃，基本上天天早上的早餐都是肉包子。

自从学会肉包子馅料配方，我家一周做3次，孩子点名要吃

不过最近总是爆出外面的卫生不安全，小编是真的不敢在外面买了 ，但是自家孩子又特别喜欢吃肉包子，所以就尝试着自己在家做，刚开始对馅料是一窍不通，后来跟着一个师傅学了一下，掌握了肉包子馅料配方，慢慢的越来越会做了。

自从我学会肉包子馅料配方之后，一周在家会做3次，孩子点着名要吃，接下来小编就来给大家分享一下制作方法，毕竟自家做的要比外面买的放心很多，喜欢吃肉包子的人，赶紧get起来。

【肉包子馅料的家常做法】

第一步、首先将买回来的猪后腿肉清洗干净，放到碗中，加入适量的清水和一勺食盐，将其搅拌均匀，浸泡10分钟的时间，这样做的目的不仅能是为了将猪肉里面的杂质浸泡出来，同时还能去除一定的腥味，并且让猪肉吸收足够的水分，制作出来会更加的鲜嫩。

第二步、等到猪肉浸泡好后，就擦干表面的水分，将其剁成肉馅放到碗中，然后加入料酒、姜末搅拌均匀腌制10分钟的时间，然后再往里面加入酱油、花椒水、鸡精、味精、白砂糖、食用油，用筷子沿着一个方向搅拌均匀，接着加入少量的小茴香和香叶搅拌，这样肉包子的馅料就制作完成了。

以上就是制作肉包子馅料的方法，在制作的时候，加一点香叶和小茴香这两种香料，可以让调出来的馅料更加的香，将调好的馅料用面团包起来，做成包子，这样蒸出来的包子非常的好吃。