马上就是端午节，很多人还将其称之为“粽子节”，毕竟这一天不管南方北方，无关男女老少，都是要吃粽子的，区别就在于南方和北方，吃的粽子馅料不同，有甜的有咸的，有红枣的有五花肉的。

但是无论包哪种粽子，粽叶都是必不可少的，粽叶不仅起到包裹糯米的作用，它还有着增香的好作用。

现在去菜市场，或者去超市，都能看到卖粽叶的，朋友们有时间，不妨买几片叶子，自己在家尝试包粽子。

咱们买到的粽叶，基本上都是*，别说包粽子了，就是不小心压到了，都容易折断。所以众所周知，粽叶要提前煮一下的，但是又有问题了，直接用水煮可不对，要想粽叶更清香、更柔软、更有韧性，做好这2步。

用到：粽叶、盐、食用碱

1、不管是干粽叶，还是鲜粽叶，其实处理方法都是一样的，大家往下看就是了。粽叶买来以后，用剪刀稍微修剪一下，把多余的、尖尖的部分剪掉。