酥脆香甜的爆米花是很多人喜欢的小零食，看电影、追剧的是时候几乎是标配，爆米花虽然成本很低，但售卖的价格也并不便宜，十多元一份不如自己在家里制作，花费的成本低多了。

但很多人在家制作爆米花的时候，玉米往往爆不出来，做出来的爆米花也没卖的那么香甜，这其实是因为玉米的品种、使用的油决定的，分享一个制作爆米花的方法，想吃随时在家爆。

原料：爆裂玉米、黄油、白糖

小知识：爆米花用的玉米是专门的“爆裂玉米”，当然普通的玉米也可以爆，但需要比较专业的高温高压设备，在家里是难做成的。

爆裂玉米一般在超市里都有售，也可以网购，这种玉米的子实比较小，子粒几乎全为角质淀粉，质地坚硬，遇高温有较大的膨爆性，含水量决定了他的膨爆质量，优质爆裂玉米籽粒膨爆率达99%，籽粒太干或者太湿都不能充分的膨爆。

爆米花香甜的味道主要来自黄油和白糖，想制作和电影院那种爆米花味道的，必须得多加黄油多加糖才行，下面将爆米花的制作方法分享给大家。