炎炎夏天，除了清热解暑的西瓜，还有酸甜可口的菠萝。

立夏过后，你会发现满大街上都在卖菠萝。菠萝不仅清甜多汁、生津止渴，而且价格便宜，可以说是吃货们最喜欢的水果之一。

不过，菠萝买回来不能切开直接吃，需要用盐水浸泡过后才能吃，这是因为菠萝中含有一种酶，叫做“菠萝蛋白酶”，这种酶会引发过敏现象，让人产生“扎嘴”的感觉，严重时还会嘴唇流血。

这不，今天网上就有新闻说一女生吃了半个菠萝嘴巴肿胀出血，还上了热搜。据人民网报道，安徽合肥一女大学生买完菠萝回宿舍，因为没盐就用水冲洗了一下，然后直接吃。吃了半个后，她感觉舌头有些刺痛，看到菠萝上有血，舌头和嘴巴也开始肿胀，半小时之后血才止住。

其实，菠萝除了泡盐水之外，还可以蘸着酱油吃，这可是潮汕人的独特吃法，一般人我不告诉他。菠萝蘸酱油吃，酸酸甜甜中带着酱油咸咸的香味，味道真的非常奇特，没有吃过的一定要试试。

菠萝蘸酱油也是可以避免吃菠萝产生过敏的问题，就像吃菠萝之前一定要用盐水浸泡一样。此外，菠萝蘸酱油可以分解一部分有机酸，让菠萝吃起来更甜。

写在最后，菠萝蘸酱油、杨梅蘸酱油、西瓜一定要搭配梅粉……这都是潮汕人才能意会其中的美味。

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