导读：据《中国居民膳食指南(2022)》介绍，要想膳食平衡，就要天天吃水果，最好每天保证摄入200-350g的水果，而且果汁不可以代替新鲜水果！现如今，随着生活条件越来越好，大部分人每天都有吃水果的好习惯，甚至还有一些人每天会吃350克以上的水果。

而每年春天，我们所吃的大部分水果都是冷藏的水果，还有少许水果是从地窖中拿出来的，虽然大部分的水果口感都还不错，但是有一些水果，过了某个特定的节气，它就会开始发霉，比如甘蔗，每年清明前后，总有人吃甘蔗中毒。这是为什么呢？

这是因为清明前后，气温会快速升高，此时甘蔗中会有大量的节菱孢霉菌生成，这种菌会产生一种叫做3-硝基丙酸的毒素（它是一种噬神经毒素，在1小时内，就会使中枢神经系统受到损害，严重者还会导致脑缺血坏死，甚至死亡），所以在买清明节前后甘蔗时，一定不要随意买，比如我给大家介绍的这2种甘蔗，千万别再乱买了！

第一点：甘蔗芯发红

当甘蔗芯发红，说明甘蔗里面有大量的病菌产生了，随着时间的推迟，整根甘蔗的肉都会变得非常红。甚至还有一些甘蔗表皮还会出现絮状或茸毛状的白色物质，这都是反映甘蔗已经变质的现象。

第二点：甘蔗闻着有酸味